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同樣是包菜,“圓包菜”和“扁包菜”有啥區別!知道后別再亂買了
更新時間:2021-08-14

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導讀:秋冬之際,除了大白菜是我們常吃的蔬菜,包菜也是最廉價、吃著最甜潤的蔬菜。而包菜在日本、美國都被稱為“天然的減肥菜”,因為包菜中含有的纖維比較多,我們吃包菜后,需要反復的咀嚼才能進入到腸道,多吃的咀嚼,可以使人產生飽腹感,從而減少食物的攝入量,所以在秋冬兩季,很多人基本上每周都會買上1-2顆的包菜給家人吃。而我們在超市買包菜時,就會發現“扁包菜”常被標注為“包菜”賣,而“圓包菜”被標注為“甘藍”賣,其實“扁包菜”和“圓包菜”都屬于同一種植物,但是圓包菜是經歷過改良的。雖然它們都屬于同屬植物,但是它們還是有幾點區別,接下來胡師傅就給大家詳細講解一下,希望大家知道后別再亂買了。

第一種:扁包菜

“扁包菜”一般都會比“圓包菜”更結實一些,但是它的含水量、含糖率都比“圓包菜”低一些,所以“扁包菜”更適合做酸菜,因為酸菜需要長期浸泡,而偏硬的包菜可以防止變爛。如果冬天需要長期儲存包菜,也建議首選扁包菜,因為扁包菜含水量少,而且更結實,這樣可以防止細菌在其體內繁殖,從而能使包菜長期不爛。在市場上,扁包菜的售價都會比圓包菜低2-5MAO一斤。第二種:圓包菜

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